Auswertungen: Verkauf vs. Vernichtung
Mit den Chargenauswertungen kannst du je Charge nachvollziehen, wie viel verkauft wurde und wie viel vernichtet werden musste. Das ist wichtig für Qualitätsmanagement und Produktionsplanung.
Was wird ausgewertet?
- Menge geschnitten: Startmenge
- Vernichtet: Ausschuss/Restbestand
- Verkauft (abgeleitet): geschnitten minus vernichtet (je nach Datenlage)
- Abverkaufsquote: Verhältnis verkauft zu geschnitten
Filter, die du nutzen solltest
- Zeitraum: z.B. Monat/Quartal
- Status: fertig/archiviert vs. aktiv
- Produktionsziel: B2B/B2C getrennt analysieren
- Sorte (M-Code/Strain): Qualitätsunterschiede erkennen
Best Practice
Wenn bestimmte Strains wiederholt hohe Vernichtung zeigen, prüfe: Mutterpflanzen-Zustand, Standort/Umgebung, Schnittzeitpunkt und Prozess (Kontrollzeitpunkt). Dokumentiere Ursachen im Team und passe die Planung an.